Makîneyeke pakkirina valûyê ya pir baş dikare heta %99.8ê hewayê ji kîsan derxe. Ev sedema wê ye ku bêtir û bêtir mirov makîneyên pakkirina valûyê hildibijêrin, lê ev tenê yek ji wan sedeman e.
Li vir çend feydeyên makîneya pakkirina valahiyê hene.
JIYANA REFÊ YA BERHEMÊN XWARINÊ DIRÊJ BIKE
Çima gelek kes makîneyên pakkirina valahiyê tercîh dikin? Beşa herî girîng ev e ku ew dikare temenê rafê yê berhemên xwarinê dirêj bike. Ne hemî xwarin zû têne firotin. Pakkirina valahiyê dibe alîkar ku temenê cûrbecûr xwarinan wekî goşt, xwarinên deryayî, birinc, fêkî, sebze û hwd. dirêj bike. Pakkirina valahiyê dikare berhemên xwarinê heta 3 heta 5 rojan ji rêbaza hilanîna kevneşopî dirêjtir xera bike. Ji bo dirêjkirina nirxa karanîna xwarinan û kêmkirina windahiyan, mirov amade ne ku makîneyek pakkirina valahiyê bikirin.
QALÎTE Û EWLEHIYA XWARINÊ MISOGER BIKE
Pakêta valahiyê dikare bi bandor mezinbûna bakteriyan asteng bike, bi vî rengî ew dikare kalîte û ewlehiya xwarinê misoger bike. Bi pêşkeftina civakê re, mirov bala xwe didin ewlehiya xwarinê. Mînaka berazê, mirov bi gelemperî meyla dikin ku goştê berazê teze an jî piştî makîneya pakêta valahiyê ya germahiya nizm goştê berazê bikirin. Ji ber ku mirov xwedî ramanek hevpar in, xwarina tendurist. Ger goştê berazê mayî hebe, bê guman pakêta valahiyê rêyek çêtir e. Pêşgotin ew e ku karekî baş ê sterîlîzasyonê were kirin.
HÊLKIRIN, KONTROLA PARÇEYAN, VEGUHASTIN Û NÎŞANDANÊ ÇÊTIRÎN BIKE
Pakêta valahiyê dikare bi bandor pêşî li têkiliya xwarinê bigire, nemaze heke ew hatibe marînekirin û kelandin. Ji bo karsaziyên xwarinê, ew hewceyê cîhek mezin in da ku mîqdarên mezin ên hilberên xwarinê hilînin. Ji ber vê yekê, pakêta valahiyê di hilanînê de rolek girîng dilîze, ku dikare cîhê xilas bike li şûna karanîna konteynirek ku dê gelek cîh bigire. Wekî din, giraniya her kîsikê dikare were garantî kirin da ku bihayê têkildar diyar bike. An jî mirov dikarin piştrast bikin ku her kîsik bi qasî heman giraniyê ye. Wekî din, mirov ji zirara xwarinê di dema veguhastinê de an jî di hawîrdorek germahiya nizm de natirsin. Wekî din, xwarina pakêta valahiyê ji bo pêşandanê çêtir e. Ew dikare tezetiya xwarinê nîşan bide.
PÊDIVÎ YE JI BO XWARINXANEYA TIRŞ
Kîsên vakûmê ji bo pijandina sous-vide çêtirîn dixebitin. Piştî morkirinê, danîna kîseke vakûmê ya bi morkirinê di nav sour-vide de dikare bibe alîkar ku pakêta xwarinê neşkê, fireh nebe, an jî xera bibe.
Dema weşandinê: 21ê Sibatê 2022